本质上是季节性社交货币的形成机制。梭子蟹能成为「社交硬通货」有三个条件:第一,时令性强,一年就这几个月,稀缺性制造社交谈资;第二,视觉冲击力强,红彤彤一大桌,天然适合拍照传播;第三,价格区间微妙,不算便宜但也不至于吃不起,刚好在「值得炫耀又不算炫富」的甜蜜点。从数据看,这不是江浙沪独有的现象,之前小龙虾、秋天的第一杯奶茶都走过同样的路径。关键在于,当一个食物变成社交货币后,消费动机就从「好不好吃」变成了「参不参与」。你不吃不是因为你不想吃,是你不想被排除在这轮社交话题之外。反过来想,真正的美食不需要跟风——你能想象谁跟风吃红烧肉吗?